Pineau Extra Vieux
L’élégance du terroir charentais.
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Un Pineau d’exception, vieilli longuement pour une richesse et une élégance incomparables.
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Qu’est-ce que le Pineau des Charentes ?
Le Pineau des Charentes est un vin de liqueur typique de la région charentaise, élaboré à partir d’un subtil mélange de moût de raisin frais et de Cognac. Après un vieillissement en fût de chêne, il développe des arômes fruités, une rondeur élégante et une belle complexité en bouche.
Servi bien frais, il se déguste aussi bien en apéritif qu’en accompagnement de mets sucrés et fromages affinés. Un incontournable du patrimoine viticole français, entre tradition et plaisir gourmand !
Le mot du vigneron
"Chaque Pineau et Cognac du Domaine Raymond Bossis est le fruit d’un savoir-faire transmis depuis quatre générations. Nous cultivons notre vignoble avec passion et respect, pour vous offrir des spiritueux d’exception, empreints de notre terroir et de notre histoire."
— Jean-Luc et Jean-Marie Bossis
Le Domaine - depuis 1924
Depuis 1924, le Domaine Raymond Bossis perpétue un savoir-faire unique dans l’élaboration du Pineau des Charentes et du Cognac. Quatre générations se sont succédé avec la même exigence : sublimer le terroir charentais et préserver l’authenticité de chaque cuvée.
De la vigne à la cave, chaque étape est guidée par la passion et la maîtrise du temps, pour offrir des spiritueux d’exception, reflets d’un héritage vivant et d’un engagement pour l’excellence.
L’Art de l’Exception
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Savoir-faire familial
Depuis 1924, tradition et excellence se conjuguent à chaque cuvée.
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Vieillissement maîtrisé
Des Pineaux élevés en fût de chêne, développant des arômes riches et complexes.
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Produits récompensés
Sélectionnés par le Guide Hachette et médaillés dans les concours viticoles.
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Livraison sécurisée
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Chaque bouteille raconte une histoire, mais ce sont vos avis qui en disent le plus sur l’excellence de nos Pineaux et Cognacs. Découvrez ce qui fait la renommée du Domaine Raymond Bossis.
Pineau Extra Vieux, l’élégance en héritage
"Le vin est la seule œuvre d'art que l'on peut boire."
– Luis Fernando Olaverri –
L’Excellence du Pineau des Charentes
Issus d’un savoir-faire transmis depuis quatre générations, nos Pineaux des Charentes reflètent l’authenticité de notre terroir et l’exigence de notre domaine.
Chaque cuvée est le fruit d’une sélection minutieuse de cépages et d’un vieillissement maîtrisé en fût de chêne, révélant des arômes subtils et une richesse incomparable.
Un équilibre parfait entre tradition et raffinement, pour une dégustation empreinte d’émotion.
L’Art de la Vinification au Service du Plaisir
Le Pineau des Charentes, c’est l’équilibre parfait entre la fraîcheur du fruit et la richesse d’un vieillissement en fût de chêne. Issu d’un savoir-faire unique, il dévoile des arômes subtils et une douceur envoûtante, parfaits pour éveiller les sens à chaque dégustation.
Trop souvent méconnu, ce trésor du terroir charentais surprend par sa finesse et sa polyvalence. À l’apéritif, en cocktail ou en accord avec un mets raffiné, chaque gorgée est une invitation à redécouvrir un plaisir intemporel.
Avez-vous déjà goûté à l’élégance du Pineau ?
Ils recommandent nos vins !
Guide Hachette des vins - Pineau Rosé"La famille Bossis, qu'il n'est plus nécessaire de présenter dans ce Guide, est installée sur les coteaux de l'estuaire de la Gironde depuis 1924. Ce savoir-faire se retrouve dans des cuvées d'une grande finesse, où l'équilibre entre fraîcheur et richesse aromatique est parfaitement maîtrisé. [...] Des notes grillées et torréfiées se mêlent aux fruits mûrs, offrant une belle profondeur et une élégance indéniable."
Guide Hachette des vins - Pineau Rouge"Oh ! La jolie teinte lumineuse ! Les cuvées du domaine dévoilent des arômes subtils livrés avec délicatesse, un bel équilibre entre sucrosité et fraîcheur, et une bonne longueur en bouche. [...] La finale, sur des notes légèrement amandées, prolonge le plaisir et confère aux vins du domaine une vraie personnalité, idéale aussi bien à l'apéritif qu'en accompagnement de mets raffinés."
Guide Hachette des vins - Pineau Rosé"D’origine vendéenne, la famille Bossis s’est installée en Charente en 1924. Aujourd’hui, Jean-Luc Bossis conduit les 37 hectares de vignes sur les coteaux argilo-calcaires de l’estuaire de la Gironde, face au Médoc. Le domaine excelle dans l’art du vieillissement, affinant chaque cuvée pour révéler toute la richesse du terroir. [...] L’équilibre entre sucre et acidité est parfaitement maîtrisé, avec une finale légèrement amère qui apporte une belle tension."
Les cépages présents dans le Pineau Extra Vieux et leurs caractéristiques
🍇 Ugni Blanc
Un Assemblage d’Exception
L’Extra Vieux Pineau Blanc est exclusivement issu de l’Ugni Blanc, un cépage emblématique des vins de Charente. Apprécié pour sa fraîcheur naturelle et sa vivacité, il offre un parfait équilibre entre acidité et douceur, garantissant un vieillissement optimal en fût de chêne.
Ce Pineau rare est le fruit d’un assemblage minutieux des millésimes de 1995 à 2002, soigneusement sélectionnés pour leur potentiel de garde. Grâce à un vieillissement prolongé de plus de 20 ans, il développe une profondeur aromatique unique, révélant des notes élégantes de noisette, de figue, de fruits secs et de boisé fondu. Cette longue maturation confère une complexité et une persistance en bouche remarquables, faisant de cet Extra Vieux Pineau une véritable signature du terroir charentais.
Quel Pineau ou Cognac est fait pour vous ?
Trouvez la cuvée qui correspond parfaitement à vos goûts et à vos envies. En quelques clics, laissez-vous guider et découvrez le Pineau ou Cognac idéal pour sublimer vos moments de dégustation.
🔎 Faites le test et laissez parler vos sens.
Questions fréquentes
Pourquoi choisir un Pineau ou un Cognac du Domaine Raymond Bossis ?
Nos spiritueux sont le fruit de quatre générations de savoir-faire, élaborés avec passion et vieillis en fûts de chêne pour une richesse aromatique incomparable. Nos cuvées sont régulièrement primées et reconnues par les plus grands guides.
Quelle est la différence entre un Pineau classique et un Pineau Vieux ou Extra Vieux ?
Un Pineau classique offre des arômes frais et fruités, parfait pour une dégustation légère et élégante. Les Pineaux Vieux et Extra Vieux, quant à eux, bénéficient d’un vieillissement prolongé, développant des notes plus complexes de fruits secs, miel et boisé, idéales pour les amateurs de spiritueux d’exception.
Quelle est la différence entre le Pineau Blanc, Rouge et Rosé ?
Le Pineau Blanc offre des notes fraîches et fruitées, parfait à l’apéritif ou pour sublimer des mets délicats. Le Pineau Rouge, plus structuré, séduit par ses arômes intenses de fruits rouges et accompagne parfaitement desserts chocolatés et viandes grillées. Le Pineau Rosé, plus léger, est apprécié pour sa fraîcheur et sa gourmandise.
Comment déguster le Pineau des Charentes ?
Servez-le bien frais, entre 8 et 10°C, dans un verre à vin pour apprécier pleinement ses arômes. Il peut être dégusté seul en apéritif, en cocktail ou en accord avec des mets raffinés.
ombien de temps se conserve une bouteille de Pineau des Charentes après ouverture ?
Grâce à son mutage (ajout de Cognac), le Pineau se conserve bien après ouverture. Idéalement, consommez-le dans les 3 à 6 mois et gardez la bouteille au réfrigérateur pour préserver toute sa fraîcheur.
Avec quels plats associer le Pineau des Charentes ?
Le Pineau Blanc accompagne à merveille un melon charentais, des fruits de mer ou du foie gras. Le Pineau Rouge s’accorde avec un carpaccio de bœuf, des fraises ou un dessert chocolaté. Le Pineau Rosé est idéal avec un jambon de pays ou une tarte aux fruits.
Quelle est la durée du vieillissement du Pineau des Charentes ?
Nos Pineaux vieillissent en fût de chêne pendant plusieurs années. Un Pineau classique est élevé au minimum 5 ans, tandis que nos Pineaux Vieux et Extra Vieux bénéficient d’un vieillissement prolongé, leur conférant plus de complexité et d’arômes boisés.
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